Überblick über das Prinzip
Sobald die Zutaten eingelegt sind, wird Dampf in den Mantel des Innenbehälters eingeleitet, um ihn zu erhitzen. Gleichzeitig hält das Temperaturkontrollsystem die Erhitzungstemperatur durch Anpassung des Dampfstroms aufrecht, und das Rührsystem zirkuliert die Zutaten entsprechend der eingestellten Geschwindigkeitskurve. Wenn der Benutzer den Befehl über den Drehknopfschalter gibt, dreht sich der Topf automatisch mit dem Ausleger, um die Zutaten auszugießen.
Intelligente Temperaturregelung
Das Temperaturregelungssystem misst die Materialtemperatur mit Sensoren in Echtzeit und passt den Dampfstrom entsprechend den Rückmeldeinformationen auf intelligente Weise an, um sicherzustellen, dass die Heiztemperatur den Prozessanforderungen entspricht. Das System unterstützt kundenspezifische Temperaturkurven, um eine intelligente adaptive Erwärmung durch die Einstellung mehrerer Zeit-Temperatur-Knoten zu erreichen.
Intelligentes Mischen
Der Rührquirl ist an die Form des Innenbehälters angepasst und sitzt fest, um ein Verkleben oder Einklemmen der Zutaten zu vermeiden. Das Mischsystem nutzt die Technologie der Frequenzumwandlung zur Geschwindigkeitssteuerung, und der Benutzer kann die Geschwindigkeitskurve anpassen, um die Mischgeschwindigkeit entsprechend der Zeit- und Temperaturänderung zu regulieren.
Intelligentes Wiegen
Das Gerät kann optional mit einem hochpräzisen Wiegesystem ausgestattet werden, um die Menge der Zutaten in jeder Charge zu messen, aufzuzeichnen und auf dem Touchscreen anzuzeigen, so dass der Benutzer die Konditionierungsformel genau kontrollieren kann.