Effizienz & Qualität
Vakuumanfahren nutzen den Wärmeabsorptions-Effekt von Wasser, das bei niedrigen Temperaturen kocht, vollständig aus, um Lebensmittel von hohen Temperaturen auf Raumtemperatur innerhalb von nur 5-18 Minuten abzukühlen. Spezialtransportmittel werden für die Batch-Übertragung von Materialien verwendet, was kontinuierliche Arbeit und hohe Produktivität ermöglicht. Vakuumanfahren sorgen für eine gleichmäßige Abkühlung sowohl außen als auch innen der Lebensmittel, vermeiden so Probleme wie Restwärme, Kondenswasser und Gefrieren und führen zu einem überlegenen optischen Eindruck.
Hygiene und Keimreduzierung
Die Anlage setzt mehrere Hygiene-Schutzmaßnahmen um, wie hygienische Komponenten, Gummidichtungen, nahtloses Schweißen und polieren, um Hygiene-Blindstellen zu eliminieren und den Schmutzansatz zu verhindern. Dampf, der während des Betriebs verwendet wird, kann zur Sterilisierung von Rohrleitungen eingesetzt werden, um das Bakterienwachstum im Inneren zu verhindern. Sie ist mit hochpräzisen Luftfiltern ausgestattet, um sicherzustellen, dass die beim Wiederherstellen des Normaldrucks in der Kammer eingesaugte Luft sauber und ungefährlich ist.
Energieeinsparung und Verbrauchsreduzierung
Diese Anlage kann hochleistungsfähige Kühlgeräte ersetzen und die Kosten für Energieverbrauch senken. Die optimierte dreistufige Vakuumanlage verbessert den Einsatz von Elektrizität, kaltem Wasser und Dampf weiter, wodurch sie noch umweltfreundlicher und energieeffizienter wird. Die Anlage kann in Wänden installiert werden, um Heißbearbeitungs- und Verpackungsräume zu verbinden, traditionelle Kühlräume zu ersetzen und Platz zu sparen.
leichte Reinigung
Die Anlage verwendet mehrere leicht zu reinigende Designs, wie runde Rohre, abgerundete Ecken, gekrümmte Oberflächen und einfach montierbare Komponenten, um eine glatte und ebene Oberfläche der Maschine ohne Reinigungsblindstellen sicherzustellen. Verbindungen zwischen den Teilen verwenden generell Gummidichtungen, um die Wasserdichtigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit zu erhöhen, wodurch die gesamte Maschine abgewischt und bestimmte Bereiche mit Wasser gereinigt werden können, was die tägliche Reinigung erleichtert.
Stabilität und Sicherheit
Die Anlage verwendet rohstoffe wie speisetaugliches Edelstahl, bietet eine lange Lebensdauer; sie ist mit hochwertigen Geräten von internationalen Marken ausgestattet, die zuverlässige Leistung garantieren. Im Gehäuse eingebaute Gitter verstärken es gegen Negative Druck ohne Verformung und erhöhen so die Sicherheit. Die Steuerungseinheit (PLC) ist in einem Metallschrank untergebracht, um externe Störungen abzuschirmen und sichere Betriebssicherheit zu gewährleisten.
intelligente Fertigung
Die Anlage verwendet eine Touchscreen-Schnittstelle, um die traditionelle Bedienoberfläche zu ersetzen, mit einfachen und intuitiven Programm-Menüs für einfache Echtzeitüberwachung und -anpassung von Schlüsselparametern. Physische Bedienelemente unter dem Bildschirm ermöglichen einen einfachen Start und Stopp mit einem Tastendruck. Das System unterstützt das Speichern historischer Prozessparameter für schnelle Abrufe und Benutzer können nach Bedarf individuelle Prozessrezepte anlegen, um tiefgehende Verarbeitungsanforderungen zu erfüllen.
